誰不喜歡外出用餐呢？和朋友們聚會、週末時犒賞一下自己、與姐妹們相聚的快樂時光⋯。畢竟和親友們一起出去吃個飯是我們生活中的重要社交活動之一，我一直強調，好的飲食體重管理方式是一個能夠符合你所需的生活方式，如果今天採用了一個極端的方法變瘦了，但卻無法持續，結果一定是又腹胖，甚至可能會因為代謝變慢了反而比以前更胖(可參閱 早點知道有多好？減肥就不用走那麼多冤枉路、餓了肚子還復胖！)，既然外出用餐是生活中的一部分，那今！天我們就來看看怎麼點菜可以吃得更健康、又不會變胖！
當我們提到外出用餐時你會想到什麼？超大份量的餐點、吃到飽、無限暢飲的飲料、給自己的一個犒賞⋯，因此我們很容易選擇一些所謂的垃圾食物，這也是為什麼一部分想要減肥的人會覺得外出用餐會有罪惡感。
但現在忙碌的社會，許多人每天都要忙於工作，根本不可能有時間準備三餐，或是工作、社交需要，甚至有時候就是不想要自己煮，因此外食可以說是許多人日常生活中很重要的一個部分。
如何去餐廳吃飯可以吃得健康又不會變胖？關鍵在你的心態，具體的做法是在外出用餐前先有個計劃，防止自己做出不健康的選擇。
如同我之前一直強調的，我不推薦透過餓肚子或節食來減重，而是強調透過選擇好的、健康的、且含醣/澱粉較少的優質食物，取代那些空有熱量確沒有什麼營養價值的食物。如此一來，你吃的總量充足、不會餓肚子，獲取了足夠營養卻不會吃下過多的熱量。
如果沒有一個事先的計劃，你很容易就會被其他人點的垃圾食物或隔壁桌飄來的香味給吸引，而點了不恰當的餐點。所以，你可以在到達餐廳前，先上網看一下菜單，選好你要的餐點，如果無法事先查到菜單，那在點菜之前，可以告訴自己：「我要點瘦肉加上很多的蔬菜！以及一道健康的開胃菜！」
第二個重點是：「一定要第一個點餐！」，因為人是很容易受到別人影響的動物，如果你的朋友們都點了一堆高熱量、油炸、不健康的食物，你很有可能會想說，大家都點這些垃圾食物，我吃一些好像也沒有關係，而改變了自己的初衷。
第三，我們總是會遇到有人想要破壞你的計劃，他們也許是無意又或者是有心的，「吃一點不會怎麼樣啦！」、「今天先休息一天，明天再開始啦！」、「偶爾放縱一下不會怎樣啦！不要給自己太大的壓力！」，說句實話，這些人多半不會在你變得太胖、甚至身體健康出了狀況時出來負責，所以只有你能為自己的健康做決定。
但我們的生活圈中可能都會有這樣的親友，所以可以在赴約前就跟他們說明，你很喜歡跟他們一起吃飯，但請他們支持你吃健康的食物！請記得，可能還是會有些人無法理解，但請想想你自己的初衷，記住：其他人吃，不代表你也一定要吃！
第四點，不要跟別人共享一道不健康的垃圾食物，因為我們往往會在不自覺的情況下，吃下比預期多的垃圾食物，而且這麼做只會讓你之前的努力功虧一潰。
第五點，提供一個小撇步，如果約會的時間較晚，或是怕自己太餓可能會點過多的餐點時，可以在赴約前，先吃一些點心，例如：一杯無糖豆漿、一顆芭樂或蘋果、或20-30克的堅果。
最後，甜點和酒精的誘惑是很多人難以抗拒的。不可否認，如果人生沒有了甜點和一些含酒精的飲料，可能會少了一部分的樂趣。當你仍在減肥的前期階段時，請嚴格避免甜點和酒精，但當身體的代謝及體脂肪逐漸接進你的目標時，偶爾吃一點甜食或來一杯，倒也無傷大雅。
在偶爾吃甜點時，要如何能讓我們仍維持在健康的路上而不會走偏失衡呢？首先，吃之前先問問自己：「我是真的想要或是需要吃嗎？而吃了這個甜點後，我會有什麼感覺？」如果你想到吃完後會有罪惡感，那也許可以選擇不吃；如果你覺得，我最近都有在運動，而且飲食控制也都很好，吃了這個甜點後，一切也都還在掌握之中，那也許可以吃一些。
酒精在到達胃的時候，不用經過消化就能開始吸收，而1公克的酒精所含的熱量有7大卡，和脂肪的9大卡相去不遠，更不要說大家喜歡配的高熱量下酒菜，幾杯下肚後克制力立即被瓦解，讓你想吃更多的垃圾食物，所以在減肥的階段應儘量避免。
酒精不僅會影響我們的健康、代謝和睡眠，而且會抑制肝臟形成葡萄糖而導致血糖下降，讓你覺得肚子餓、想吃更多的東西。如果真的想要來一杯，建議先吃完你健康的餐點，千萬不要空腹飲酒。飲酒不宜過量，可以在每半杯或一杯間喝一杯白開水，不但可以減少你喝的酒，又可以避免脫水。
習慣是需要時間去養成的，只要能夠堅持著選擇健康的食物、避免甜食和酒精，慢慢地你就會適應這樣的生活方式，健康的飲食自然而然地融入生活之中，在外用餐也不再會讓你變胖或是帶來罪惡感了！
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